Hello, I'm back! 你好， 我回来了

好久不见!

Nej, min blogg har inte blivit hackad av nån kines, det är bara jag som blivit blivit totalt fascinerad av det kinesiska språket - en av orsakerna till varför den här bloggen dammat igen det senaste halvåret.

En annan orsak kan vara att min kamera och datorn inte vill ha med varann att göra. Jag kan få göra 20 försök innan dom talar med varann och det är så frustrerande. Och utan bilder blir det ju inga roliga inlägg.

Tredje orsaken är att när man väl kommit av sej med nåt så är det svårt att komma igång igen - det är den berömda tröghetslagen.

Den fjärde, men kanske viktigaste orsaken, är att jag försöker hålla mej borta från att göra smycken eftersom jag har alldeles för mycket av sånt, men lyckas inte komma igång med att göra nåt annat istället. Så jag har ju inte haft nåt att visa upp.

Men nu tänker jag att antingen får jag helt lägga ner verksamheten, eller så dammar jag av och försöker få liv i bloggen igen ändå. Kanske kommer jag då igång och får nåt gjort, annat än att samla på kinesiska internetresurser (det finns så mycket!) - och på så sätt bryta det där moment 22-problemet.

Så detta inlägg är en förvarning om att snart dyker det upp några inlägg om vad jag sysslat med de senaste månaderna (även om det inte är mycket). Det kommer att handla om mina trollerikatter Stella och Ziggy, korkade lådor och upcycling av andra glasslådor och juiceförpackningar, ett recept på nyttigt godis och så lite kinesiska. Sen får vi se om jag kommer igång med nåt mer eller om det blir tvärnit igen.

(Klicka på bilden för full storlek)

Trots att jag stängt butiken, har jag i alla fall inte flyttat från Boliden (det är fortfarande en framtidsplan som ligger så där tre år bort). Så på detta flygfoto som Tim tog då han gjorde en flygtur i somras, står jag nånstans och viftar. Men det är inte lönt att söka efter mej, även om man tar upp bilden i full storlek så syns jag inte - jag står på gräsmattan med en grön jacka på mej ...

Mitt hus syns i alla fall, och det mesta av Boliden kom med på fotot utom ett par kvarter ute till höger och nertill i högerkanten. Och gruvan som ligger utanför bild till vänster.
Här har jag markerat några viktiga punkter.

• Röd pil - mitt hus
• Gul pil - Folkets Hus med Biblioteket
• Grön pil - ICA
• Blå pil - strax utanför bild ligger Hälsocentral och Apotek.

Det är ungefär inom detta område jag rör mej - det är 1 kilometer från mitt hus till Hälsocentralen så det är inga långa avstånd i denna kompakta by.

Så, efter att nu ha förvarnat om några inlägg så blir jag ju tvungen att ta itu med att sätta ihop dessa.

De fyra kinesiska tecknen längst upp på detta inlägg uttalas Hǎojiǔ bùjiàn och betyder "Long time, no see" (Länge sen sist). Men nu säger jag 我会回来的 (Wǒ huì huílái de) och vill du veta vad det betyder kan du kopiera in tecknen i Google översätt.

Chiapudding och sockerfri marmelad

Jag har mest använt chiafrön i en frukostsmoothie med yoghurt, banan och hallon, men nu har jag hittat en annan frukosträtt (eller efterrätt) med chiafrön. 

 En chiapudding med kokosmjölk, hallon och mangosås som jag hittade hos Ulrika Gabriel där jag först fann den fantastiskt goda morotssoppan. 

Man mixar hallon, kokosmjölk och chiafrön, sen får det stå och svälla så det blir en pudding. Och så mixar man mango med lite kokosmjölk till såsen. Det kompletta receptet finns här.

Varför inte göra en både nyttig och god efterrätt i påsk? 

En dag gjorde jag för mycket av puddingen så jag sparade en del. Nästa kväll kom jag ihåg att jag hade den där puddingen men ingen mangosås. Eftersom det kändes som det skulle ta för lång tid att tina upp mangotärningarna tillräckligt för att de skulle gå att mixa, så hittade jag ett alternativ. Nämligen en charonfrukt, som jag skar i bitar och blandade ner i puddingen. Det blev faktiskt lika gott, så det är ett alternativ.

Chokladpudding med chiafrön har jag ju provat också, men den här med hallon var godare.

SOCKERFRI MARMELAD

En dag när jag pratade med min Mor talade honom att hon saknade marmelad, för det är verkligen inte lätt att hitta sockerfri marmelad. Jag sökte efter ett recept på marmelad utan socker men hittade inget. Då tänkte jag att jag skulle uppfinna en alternativ marmelad.

En apelsin hade jag som börjat bli lite torr i skalet. Vanlig marmelad innehåller ju mycket skal, men jag skar bort det där torra skalet och använde bara innanmätet som jag skar i bitar. Inget sötningsmedel hade jag men en sockerfri saft. Så för att få lite sötning utan socker så bestämde jag mej för att koka apelsinbitarna i saften. Men har man nåt sötningsmedel så använder man ju det för att söta marmeladen. För att få en marmeladig konsistens så tillsatte jag chiafrön. Det tog bara ett par minuter att koka ihop till en liten sockerfri marmelad.

Chiafröna ger bra konsistens men färgen blir ju inte orange utan mer brun eftersom fröna är mörkbruna. Men är det mest smak och konsistens man är ute efter så funkar det här marmeladalternativet. På bilden ovan har jag förbättrat utseendet med hjälp av frusen mango som jag skar i mindre bitar och blandade ner, då blev det trevligare färg och så fick marmeladen extra naturlig sötma.

Så chiafrön kan man använda till lite av varje.

Påskpysselidéer

Här pysslas det inte mycket nuförtiden - jag är upptagen med mitt treårsprojekt som handlar om att jag ska röja upp i huset så att jag nån gång kan flytta.

Men lite påskpyssliga idéer har jag hittat. Här är några som jag sparat på min pinterestanslagstavla "Pyssla med (de kommande) barnbarnen".  Där finns ju en hel del annat också för dej som faktiskt råkar ha barn eller barnbarn att pyssla med.

Liten påskgodiskanin av en toarulle. Här är videon som visar hur man gör.

Lite större godisförvaring är dessa kycklingburkar. Hittat hos Five Little Chefs.

Söt fluffig liten kanin gjord av bomullsvadd. Från First Palette.

Tulpantavla av grön filt och en toarulle och en ram i lämplig storlek. Från A Glimpse Inside.

Fina alternativa påskägg av färgglada mönstrade papper. Från Craft and Creativity.

Och här är lite påskpyssel från tidigare år.
Från 2012 ett inlägg med en påsktavla och en tulpanask.

Diverse påskpyssel från 2011, både egna och andras finns här

T.ex den här tuppen av en strutask.

Har man såna här äggformade fimopärlor kan man göra ett påskhalsband.

Årets påskpyssel var dom här hönorna, och toarulleastrarna funkar väl som alternativ påskbukett.

Mitt påskkort från 2012 få duga i år också.

Scones och fröknäcke och Jon Henrik

Härom veckan blev jag sugen på scones - det var åratal sen jag bakade såna. Scones är ju bland det enklaste man kan baka, så det var ju bara att jag inte kommit ihåg det på evigheter. Nånstans har jag ett recept men det hittade jag inte, så det var ju snabbast och enklast att googla. Det finns en massa varianter men jag valde att utgå från receptet på klassiska scones som jag hittade.

Men jag modifierade genom att byta ut en fjärdedel av mjölet mot havregryn för att få lite mer fibrer (det går nog bra att byta ut en större del av mjölet så länge det går att få ihop till en deg). Sen kan man ju tillsätta nötter och frön, eller t.ex. russin. Jag ska prova lite varianter framöver för nu kommer jag att baka scones mer frekvent.

Eftersom scones är godas att äta nybakade så halverade jag receptet så det bara blev två rundlar = 8 bitar. Då behöver jag inte frysa in nåt utan hinner äta upp allt innan dom möglar eller blir torra.

Med ost och hallonmarmelad och en kopp te - mums!

I måndag när jag var till Monika i garnaffären så fick jag smaka på ett fröknäcke som hon bakat. Det var otroligt gott så jag bestämde att det måste jag också pröva. Jag har sett en del recept på fröknäcke förut och jag hittade det recept som stämde med det hon gjort, och det finns här. Så då blev det en plåt med fröknäcke idag.

Salta och krispiga. Oemotståndligt goda bara precis som dom är, men smakar utmärkt även med ost på. 

 Här är linfrön, pumpakärnor, sesamfrön och solroskärnor, en dryg halvdeciliter av varje. Blanda ihop med 2 dl majsmjöl.

 Häll över 2 dl kokhett vatten och en skvätt olivolja (jag tog kanske en kvarts dl) och så blir det en kletig smet,

Kleta ut på ett bakplåtspapper, lägg ett annat ovanpå och kavla till 1-2 mm tjocklek, det kommer att täcka hela plåten (man får omfördela nån klick här och var för att hålla sej på pappret). Strö på salt så jämnt fördelat som möjligt. Jag hade inget flingsalt utan det blev ett annat lite grovkornig havssalt. Och så kan man skåra rutor så det går att bryta knäcket under mer ordnade former. Sen in i ugnen i en timme på 150 grader. Blev helt perfekt.

I övrigt lyssnar Stella och jag på Jon Henrik flera gånger om dagen. Han skulle ha vunnit mellon det är vi helt överens om! Här är mellojojken Jag är fri (Manne Leam frijje) med bilder från Jon Henriks renskötarliv, och här är Daniels jojk.

Nu börjar det väl vara dags för en kopp te ...

Hönor på rad

Inte för att jag brukar fira påsk, varken pynta eller äta ägg eller på annat vis uppmärksamma denna högtid. Men när jag såg de färgglada filthönorna så kände jag att några sådan kan jag väl göra, bara för att dom är enkla att göra och filt har jag ju i alla möjliga färger - och jag gillar färg :)

Idén till dessa hönor hittade jag här på VBS-hobby. Det var ingen utförlig beskrivning, dessutom på franska (som google översatte dåligt), men det var inte så svårt att lista ut hur dom görs. Det behövs filt i olika färger, rullögon i lämplig storlek, lim och en sax.

 Tre av dom får sitta och kackla på krukan med toarulleastrar.

 Eller så kan dom sitta på en hylla.

 Två av dom sitter på juicekartongburken.

 Jag gjorde en öppen näbb men i övrigt ungefär enligt förebilden.

Av den dåliga googleöversättningen framgick att man skulle göra en avlång triangel, sen skulle man visst runda av spetsen som blir baktill i nederkanten efter att man lagt ihop framkanterna. Så egentligen bör formen bli nåt åt det här hållet och så är det då den raka kanten man lägger omlott så ändarna blir benen. Man får justera i efterhand så dom kan sitta i alla fall. Jag gjorde mina hönor lite mindre än de 35 x 15 cm som angavs, dom går ju göra i valfri storlek.

 Det här var den första jag gjorde och den behöver lite finjustering i nederkanten. Här syns att näbben är klippt dubbel så det blir lite mer kackel i hönsgården. Jag klippte alla detaljer på frihand och allt limmades med trälim faktiskt.

Hela gänget samlat för ett gruppfoto.

Två små askar

Efter

Före

Jag åt upp den sista karamellen i en sån där Extra-ask och en till tom ask hittade jag uppe. Jag har sparat några för att eventuellt använda till småprylar.

 Dom råkar ju ha en fiffig konstruktion som håller locket stängt så det behöver man inte fixa med. Däremot ville jag ha ett fönster så man ser vad som är i asken. Så jag klippte upp ett runt hål och efter målningen satte jag in "fönsterglas" i form av en tunn men lite styv plast som jag satte fast på insidan med hjälp av dubbelhäftande tejp.

I ena asken har jag stoppat in symaskinsnålar och i den andra ett gäng udda guldknappar, fast jag ska nog använda den asken till nåt annat när jag kommer på nåt lämpligt.

Betydligt mindre än burken jag gjorde tidigare - vilken för övrigt nu gör tjänst som förvaringsplats för gamla uttjänta batterier i väntan på att jag nån gång ska komma ihåg att ta dom till batteriholken ...

Supergod morotssoppa

Förra söndagen då jag pratade med Tim gjorde han morotssoppa med rostade pumpafrön. Han hade hittat det receptet i en kokbok, så det har jag inte. Men jag googlade och hittade en morotssoppa som jag tänkte att jag kunde prova. Den heter UGNSROSTAD MOROTSSOPPA MED KOKOSMJÖLK och receptet finns HÄR hos Ulrika Gabriel, coach & hälsoinspiratör.

Att det var kokosmjölk nappade jag på just för att jag hade en halv burk kokosmjölk i kylen som jag borde göra nåt av (eller frysa in, det går utmärkt). Och några morötter hade jag och även färsk fryst ingefära. Jag köpte en ingefära en gång som jag skalade och skar i lämpliga bitar som jag frös in, bra att ha vid behov.

Jag gjorde soppan enligt receptet, förutom att jag som vanligt skippade vitlöken och så använde jag en vanlig buljongtärning. Och så piffade jag med persilja.

Det blev en vansinnigt god soppa! Den smakar inte ens morot vilket är ett plus eftersom jag inte är särskilt förtjust i morötter så vegetarian jag är. Det var tänkt att bli två portioner men jag slevade i mej alltihop. Och sen har jag flera kvällar när jag lagt mej i sängen, fantiserat och drömt om att äta denna soppa igen. Så igår blev det morotssoppa igen, och nu gjorde jag lite mer så jag har kvar en portion till idag.

 Jag la ett bakplåtspapper i ugnsformen när jags kulle rosta morotsstrimlorna bara för att det är ett litet litet hål i botten och oljan skulle garanterat börja sippra ut där.

Efter redan 10 minuter i ugnen så morötterna färdiga ut men jag körde några minuter till för att vara säker på att dom var mjuka. Jag hällde nämligen inte upp dom i en mixer utan direkt i den varma kokosmjölkbuljongen och körde med stavmixern och den är ju inte lika knivvass.

Att Tim blivit så matlagningsroad som han är beror säkert på att vuxit upp med en mamma som inte kunde laga mat och tyckte matlagning var mest ett nödvändigt ont. Jag har blivit intresserad av matlagning på gamla dar då jag fick smak för indisk mat och bestämde mej för att bli vegetarian igen. Så nu provar jag nya saker flera gånger i veckan. 

När jag hade tv såg jag aldrig på matlagningsprogram men nu kollar jag flera youtubekanaler med indisk matlagning och när Tim nån gång pratade om Sveriges Mästerkock så blev jag nyfiken och började se det programmet (det går ju att se på tv4play). Inte för att dom lagar mat som jag skulle laga och äta men nånting kan man väl lära sej, och jag är synnerligen imponerad av deltagarnas förmåga att trolla fram nya maträtter - bara att kunna hitta på utifrån uppgiften och få ihop det på oftast bara 60 minuter, duktiga är dom.

Och naturligtvis tittar Stella på programmet för hon gillar mat. Förälskade kräftor tyckte hon såg ut som kattmat deluxe ...